孩子们通过欣赏乐曲，能很好地听辨《快乐的小厨师》各段的节奏和乐曲一会儿快一会儿慢的节奏特点;并能很好地说出“最后一段听起来的感觉是很开心，很高兴的”等等。但当在我提出：“谁能猜猜音乐快、慢的时候都像小厨师在做些什么?”时，我发现孩子们由于缺乏这方面的生活经验(对厨师劳动的了解)对每段乐曲所表达的内容无法理解、分辨，更无法用语言或动作来表达自己的感受与理解。

小百科：厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。

小厨师幼儿园教案篇2

【设计意图】

小班的孩子喜欢摆弄、喜欢模仿，而切水果、蒸水蛋等活动都是来源于生活，是孩子们看到爸爸妈妈做，却又难得有机会实践的活动。在食品加工区开展“快乐小厨师”的系列活动给孩子们提供了这样的机会，并可帮助孩子们建立初步的游戏规则。

活动一：蒸水蛋

【活动目标】

1、学会“打蛋”和“搅拌”。

2、愿意与大家一起分享自己的劳动成果，培养分享意识。

3、在老师的帮助下将碗勺收拾干净，摆放整齐，养成爱卫生的好习惯。

【活动准备】

微波炉一台、打蛋器一个、鸡蛋2～3个、围裙若干、碗、勺等每人一份，调味瓶一盒(内有食油、盐)。

【活动过程】

1、示范打蛋、搅拌：将蛋拿出，请小朋友观察蛋的形状和颜色，随后将蛋轻轻地在工作台敲破，用小碗盛好，并用打蛋器搅拌直至均匀(加上适量的水和盐)。

2、幼儿打蛋：系上围裙，将蛋与打蛋器放到工作台上，将碗和勺清洗干净，开始操作。注意要及时将蛋盛在碗里，避免掉到桌上或地毯上。

3、幼儿学习搅拌：左手抓住碗，右手用打蛋器轻轻搅拌直至均匀(加水、盐)。

4、蒸蛋：将蛋放到微波炉里蒸五分钟(由老师操作完成)。

5、分享：将蒸好的水蛋取出，用勺切开，分别盛在几个碗里，温度适宜时邀请其他

小朋友过来一起品尝。

6、清洁：将用过的碗、勺、打蛋器用清水冲洗干净。

【活动延伸】

鸡蛋还有许多不同的做法，比如我们还可以做“煎鸡蛋”。

活动二：切水果

【活动目标】

1、独立操作将水果切分成一份一份的小片。

2、学习“切”的正确方法，增强手眼协调性及动作的准确性。

3、愿意与大家一起分享自己的劳动成果，培养分享意识。

【活动准备】

1、孩子自己从家里带来的各种水果：苹果、香蕉、梨等。

2、幼儿专用的水果刀、案板、围裙按小组活动人数准备。

3、教师提前在各种水果上面用红色水彩笔画好切线。

【活动过程】

1、教师示范：右手拿刀，左手按住水果，沿着切线一截一截地切下来，并将切好的水果放到指定的碗里。

2幼儿系上围裙，将案板及水果刀清洗干净，并将要切的水果一一取出。提醒孩子注意水果刀的刀口不能对着自己或别人，避免受伤。

3、搅拌：取出一小勺果酱放到切好的水果盘里，不断地进行搅拌直至均匀。

4、分享：将搅拌好的水果，尽量均匀地分到各个碗里，邀请大家来品尝。

5、清洁：将用过的碗、勺、案板在洗手间用流动的清水冲洗干净，并放回原处。

【活动延伸】

另外可进行切香蕉、切苹果、切黄瓜、切梨、切橙子等活动。并且还可以邀请家长们一起参与活动，进行一次“水果沙拉”的制作。

活动三：制作水果沙拉

【活动目标】

1、学会与他人合作、分享，促进社会性发展。

2、培养幼儿照顾自己、照顾他人的能力。

【活动准备】

1、请中班两名小朋友和小班两名小朋友共同合作完成。

2、幼儿专用的水果刀两把、案板两块、围裙四件。

3、各种水果：苹果、香蕉、梨等，各种味道的果酱。

4、教师提前在各种水果上面用黑色水彩笔画好切线。

5、中班孩子已经提前学会“切”的动作，小班孩子已经提前学会“搅拌，，的动作。

【活动过程】

1、四名幼儿自由讨论分工：香蕉、苹果谁负责切?梨和西瓜谁负责切?谁负责搅拌果酱?在老师的引导下合理分工：中班小朋友负责“切”，小班小朋友负责“搅拌”。

2、幼儿分工后同时进行操作：中班2位沿着切线将水果切下并且将不同的水果分盛在不同的碗里；小班小朋友在切好的各种水果片里放入各种味道的果酱进行均匀搅拌。

3、分享：大家一起将搅拌好的水果，分到各个碗里，邀请大家来品尝。在品尝的`过程中可以说一说：在刚才的活动中我做了些什么?谁帮助了我?自己又帮谁做了什么事情?是怎样帮助别人的?

4、清洁：大家一起将用过的碗、勺、案板用清水冲洗干净并放在指定的地方，解下围裙(可以鼓励中班小朋友帮小班小朋友解下围裙)，放回原处。

【设计评析】

抓住孩子的年龄特点设计适宜的活动。孩子们每天在这样的真实环境中，做一些平时在家里想做而爸爸妈妈常以“危险”为由拒绝他们进行的工作，不仅满足了他们的身体动作需求和心理需求，而且促进了人际交往、语言、小肌肉等多方面的发展。所以陕乐小厨师，的系列活动是适合孩子年龄特点的，并能不断促进孩子各方面的发展。

教师积极鼓励孩子独立完成，逐步引导孩子独立性的发展。鼓励孩子独立进行操作，并非是没有任何约束或规则的放任。它要求孩子具有一定的操作熟练程度，在操作中具有一定的安全意识后才能进行。所以在刚开始的阶段，还很难做到让孩子们完全独立操作，而是逐步引导孩子独立性的发展。随着工作的逐渐深入，孩子们的操作能力也在不断增强；当他们具备独立操作的能力时，就可以大胆地放手，让孩子们自己当家做小主人了。

小班和中班两个班级共同进行活动，大大促进了孩子的社会性发展，为不同年龄孩子之间相互学习、相互交流提供了一个广阔的平台，促进了孩子人际交往能力的发展。孩子的潜能是巨大的，让孩子通过自身的操作，去发现自己、发展自己，这正是我们所期待的。

小厨师幼儿园教案篇3

活动设计背景

大班幼儿在不断的学习生活中已经积累了一定的经验,他们更愿意对技能方面的活动产生兴趣,并善于模仿,尤其喜欢扮演不同的角色,如,司机,老师,父母或者是卡通人物,而他们对做饭这件事情兴趣盎然。

活动目标

1，激发幼儿对做菜的兴趣，并感受品尝自己劳动成果的快乐。

2，引导幼儿感受各种调料的滋味，气味，能准确地分辨各种调料的作用。

3，引导幼儿利用材料制作凉拌黄瓜，学习用刀进行切，拍，压，以及拌。

4，发展幼儿的动手能力和想象力，鉴别力，培养幼儿耐心细致的做事态度和动手操作能力。

教学重点、难点

教学重点：幼儿准确表达品尝后自己的'味觉感受。制作的过程以及放大幼儿的自豪感。

教学难点;幼儿使用刀具的安全性。

活动准备

黄瓜，盐，味精，鸡精，酱油，醋，糖，汤匙，筷子，小盆，牙签若干

保鲜膜，水果??

活动过程

一，请幼儿模仿妈妈或爸爸做菜得情景，并各自讲述你最喜欢吃的菜，是什么味道的？

二，请小朋友尝尝面前摆放的调料是什么味道的，它们的名称是什么？

三，引导幼儿如何切保证安全，黄瓜可以切成什么形状，鼓励幼儿选择自己喜欢的口味，因为是分组所以能否征询其他小朋友的意见。

四，幼儿制作过程应该是分组进行，每组只发一把水果刀，这样教师可以知道幼儿安全操作，其他幼儿还能认真观察，做好准备，更能体现团队合作精神。

五，保鲜膜多几层，上面切黄瓜不会划伤课桌，调味品不易多放，幼儿用筷子拌匀，用牙签食用。

六，制作完成，还可交换品尝，评选厨师长。

教学反思

创意贴切生活，幼儿兴趣浓厚，但水果刀的运用显得不太合适，塑料刀也许可以一试。

劳动是快乐的，但父母繁忙的工作却是艰辛的，教师应该引导幼儿多关爱照顾自己的父母家人。

劳动成果还可以邀请其他班级的老师和小朋友品尝，增强幼儿的自信心自豪感。

小厨师幼儿园教案篇4

活动目标：

1、乐意参加游戏活动，有表演的兴趣。

2、感受音乐的快慢，并能用相应动作表现。

3、引导幼儿根据已有的经验，理解歌词，用优美的声音演唱歌曲。

4、启发幼儿按照原歌词的结构，创编新歌词并演唱。

活动准备：

1、小围裙、音乐、录音机。

2、玩过“买菜”游戏。

活动过程：

（一）律动“买菜”：

1、师：系上了小围裙，你们是谁呀？（幼：我们是快乐的小厨师）师：小厨师们！（哎！）挎上小篮子！（噢！）一起去买菜！（好！）

2、听“开汽车”音乐“上菜场”。

3、律动“买菜”：齐念：走一走、看一看，小菜场、真热闹，荤菜蔬菜样样有，红萝卜、绿青菜，新鲜黄瓜摆一排；小螃蟹、大甲鱼，鸡鸭鱼肉任你挑。（边念边做拍手跺脚等动作）师：红萝卜、绿青菜——妹：我要买！师：小螃蟹、大甲鱼——弟：来两只！师：新鲜的`鸡鸭鱼肉——众：我们要！齐：荤菜蔬菜买一篮，开上汽车回家喽！

4、听“开汽车”音乐回家。

（二）欣赏音乐“切菜”

1、师：你们买了什么菜呀？（萝卜、青菜、鱼、肉等）这么大一块肉，该把它切小了才能烧，怎么切呢？（很慢、很用力的）

2、师随慢音乐做切大肉动作。

3、幼儿随慢音乐做切大鱼、大肉动作（配上嘿—嘿—）。

4、听快的音乐，让幼儿进行对比：你们听，这段音乐是在切大鱼大肉吗？是在干什么？（切大鱼大肉可真累，所以很慢、很用力的；现在的音乐很快的，就象在切蔬菜，因为蔬菜比较嫩、容易切。）

5、一起听快的音乐切蔬菜。（配上笃笃笃，笃笃笃）

6、听快慢交替的音乐做相应的切菜动作。

（三）结束部分：复习歌表演“办家家”。

教学反思：

本次活动有效地结合家长、社区资源，并把活动转移到了饭后的厨房里，让幼儿通过进入厨房实地观察、提问，从而对厨房的布局、厨师的装扮和所用到的工具、厨师一天的工作有了一定的了解；在分享感想的过程中，幼儿无不感到厨师的辛苦，觉得今后一定要节约、爱惜饭菜，活动达以很好的效果。

小厨师幼儿园教案篇5